日本の植物性タンパク質市場規模は、2024年に231億米ドルと推定され、2037年末までに1,343億米ドルを超え、2025―2037年の予測期間中に15.3%のCAGRで成長すると予想されています。ビーガン食は健康的ですが、動物由来の食品を完全に断つと、特定の欠乏症を引き起こす可能性があります。 2022年3月、Louis Dreyfus Company B.V.（LDC）は、堅牢で持続可能な食品システムを形成するという同社の取り組みを示す新しい植物性タンパク質事業を立ち上げました。 レポート全文はこちら: https://www.researchnester.jp/industry-reports/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AE%E6%A4%8D%E7%89%A9%E6%80%A7%E3%82%BF%E3%83%B3%E3%83%91%E3%82%AF%E8%B3%AA%E5%B8%82%E5%A0%B4/13